Recette cookie chocolat blanc & framboises : un cookie moelleux et fruité
Recette cookie chocolat blanc & framboises
Vous cherchez une recette cookie chocolat blanc & framboises simple et gourmande ? Ce cookie moelleux associe la douceur du chocolat blanc à l’acidité des framboises pour un résultat équilibré et ultra savoureux.
Les ingrédients
Pour environ 8 à 10 cookies :
- 250 g de farine
- 125 g de beurre mou
- 100 g de sucre roux
- 50 g de sucre blanc
- 1 œuf
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 120 g de chocolat blanc
- 100 g de framboises (fraîches ou surgelées)
Les étapes de préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Mélangez le beurre mou avec les sucres jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Ajoutez l’œuf et mélangez.
- Incorporez la farine, la levure et le sel.
- Ajoutez le chocolat blanc en morceaux.
- Incorporez délicatement les framboises pour ne pas les écraser.
- Formez des boules de pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Faites cuire 10 à 12 minutes. Les bords doivent être légèrement dorés.
- Laissez refroidir avant dégustation.
Astuces pour des cookies parfaits
Pour des cookies encore plus gourmands, vous pouvez :
- ajouter des pépites de chocolat blanc sur le dessus
- placer la pâte 30 minutes au réfrigérateur avant cuisson
- utiliser des framboises surgelées pour une meilleure tenue
Pourquoi associer chocolat blanc et framboises ?
L’association du chocolat blanc et des framboises fonctionne parfaitement. Le chocolat apporte une douceur sucrée tandis que la framboise ajoute une touche acidulée.
C’est ce contraste qui rend ce cookie aussi addictif.
Découvrez notre version artisanale
Même si cette recette est facile à reproduire à la maison, rien ne remplace un cookie artisanal généreux et parfaitement équilibré.
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